Uitgebreid assortiment Goudse kaas.

Goudse kaas

Bestel Goudse kaas online bij onze online kaaswinkel. Wij verkopen onder andere jong belegen Goudse kaas, oude Goudse kaas, komijnekaas en brokkelkaas.

Naam Goudse Kaas

‘Goudse’ heeft te maken met de vorm van de kaas. Een Goudse kaas heeft een gewicht van ongeveer 12 kilo en noemen ze ook wel eens een kaaswiel. Goudse kaas is de meest verkochte kaassoort van ons land.

Bekendste en meest gegeten kaas

Goudse kaas is een van de bekendste en meest gegeten kaassoorten. Een Goudse kaas heeft de vorm van een wiel (een ronde kaas rijpt veel gelijkmatiger dan een vierkante kaas), weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een vetgehalte van minstens 48%. De soort dankt de naam Goudse kaas aan het feit dat hij al eeuwenlang in Gouda wordt verhandeld. De kaasmarkt in Gouda wordt tegenwoordig alleen nog bij wijze van toeristenattractie eenmaal per week gehouden in de zomermaanden. Goudse kaas wordt ook in het buitenland onder deze naam gemaakt want soortnaam en vorm zijn niet beschermd. De geografische aanduiding “Gouda Holland” is sinds oktober 2010 volgens een besluit van de Europese Commissie een beschermde aanduiding. Kaas met deze vermelding mag alleen Nederland als oorsprong hebben en dient gemaakt te zijn van Nederlandse koemelk.