Boerenmosterd kaas
- Zeer smakelijke romige jonge boerenmosterd kaas (mosterdzaadjes)
- Rijping: 4 weken
- Geschikt voor: ‘s Avonds bij een lekker glaasje wijn, of lekker laten smelten in de oven op een heerlijk broodje.
Familie Slob ‘boert’ in het Zuid-Hollandse plaatsje Giessenburg, in de Alblasserwaard. De boerderij is al vele jaren in de familie, maar doordat er geen groeimogelijkheden waren op de oude locatie is in 2011 een geheel nieuw agrarisch bedrijf gebouwd. Het is met recht een ‘familiebedrijf’, want Zuivelboerderij De Vlag wordt bemand door drie broers: Fokke, Anne en Cees. Alle melk van het bedrijf wordt verwerkt tot kaas, met als specialiteit kruidenkaas.
